.png)
ONS VERHAAL
Als gepassioneerd bio-ingenieur ben ik vol bewondering wat miljoenen micro-organismen kunnen verwezenlijken. Bovendien experimenteer ik heel graag in mijn keuken: met sauerkraut, yoghurt, zuurdesembrood...
Toen mijn moeder mij voor het eerst een paar kefirkorrels gaf, was ik onmiddellijk verkocht! Een paar maanden later ben ik me gaan verdiepen in de gezondheidsvoordelen van probiotica, waarvan bekend is dat ze een positieve invloed hebben op immuniteit en spijsvertering.
Ik realiseerde me heel snel dat de kefir die ik thuis maakte veel meer was dan een lekker aperitief; onze darmen zijn namelijk ons tweede brein. Nog een reden meer om onze micro-organismen liefdevol te koesteren!
Geen tijd te verliezen, in oktober 2020 werd Kult een feit! Sindsdien hebben we duizenden ideeën en projecten voor Kult.Stay tuned...
DE NAAM "KULT"
Kult
cul·ture | ˈkəl-chə
Van het Indo-Europees woord kwel wat een cyclisch proces betekent.
De naam Kult is gekozen ter ere van de rijke relatie tussen
waterkefir en het begrip cultuur.
Net als ons cultureel erfgoed, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, worden waterkefirkorrels in een cyclisch proces van hand tot hand doorgegeven.
Het woord Kult heeft ook betrekking op de moedercultuur: dit zijn de behulpzame micro-organismen die worden gebruikt om het fermentatieproces voor elke batch op gang te brengen.